Hasta el 30 de noviembreLa Ruta Matacuy se realiza en Lima y Cusco con la participación de 24 restaurantes, bares y cafeterías

El lunes 9 de noviembre se presentó La Ruta Matacuy en la Casa Rocaverde de Barranco. Se trata de una iniciativa que convoca a restaurantes, bares y cafeterías de Lima y Cusco para diseñar una carta especial de cócteles elaborados con Matacuy, un compuesto de hierbas destilado en Ollantaytambo que ha ido ganando popularidad.

La ruta estará disponible hasta finales de noviembre. Así lo dio a conocer Haresh Bhojwani, socio fundador de Matacuy, durante la presentación, en la que los invitados probaron algunos cócteles elaborados con este destilado y piqueos de Andean Pacific Foods.

En el Valle Sagrado, como en otras regiones de los Andes peruanos, las familias han preparado elixires medicinales durante generaciones. Matacuy nace de esa misma tradición y de una receta creada por Wendy Weeks hace 46 años en El Albergue Ollantaytambo, utilizando botánicos de su huerta.

Como parte del portafolio de Destilería Andina, Matacuy lleva siete años en el mercado.

El evento incluye establecimientos que van desde Tragaluz, en Miraflores, hasta el mítico bar Olé, en San Isidro, y desde Casa Tambo, en el centro histórico de Lima, hasta La Capitana, en Surquillo. La organización busca celebrar la versatilidad de Matacuy y su capacidad para adaptarse a las técnicas, los perfiles y las exigencias de cada barra.

La Ruta Matacuy es el punto de partida de una iniciativa que busca crecer y consolidarse como una plataforma de conexión entre la marca, los establecimientos gastronómicos y el público.

Esta primera edición reúne a 24 establecimientos (12 en Lima y 12 en Cusco), pero se buscará ampliar considerablemente la ruta durante el próximo año, incorporando nuevos espacios y ciudades para seguir construyendo una comunidad alrededor de Matacuy, de acuerdo con la organización.

LOCALES EN LIMA

1. CASA JAGUAR
2. LA CAPITANA
3. CHAKANA BAR
4. TRAGALUZ
5. CORDIAL
6. BRUTO
7. CICLOS CAFÉ
8. RESTAURANTE HUACA PUCLLANA
9. MERLÍN
10. CASA GARBO
11. CASA TAMBO
12. OLÉ BAR

LOCALES EN CUSCO

1. NOZOMI BY HANZ
2. CALLE DEL MEDIO
3. SINCRETISMO ARTE LÍQUIDO
4. LOCAL 525
5. OCULTO
6. CHICHA CUSCO
7. CHUNCHO
8. GARIBALDI COCKTAIL BAR
9. DESTILERÍA ANDINA BODEGA
10. HOTEL TAMBO DEL INKA
11. MUSEO DEL PISCO CUSCO
12. NUNA RAYMI

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